La nostra farina di mais
01 Ottobre 2021
Il freddo inverno è arrivato, ed è proprio questo il momento migliore per cucinare una buona e tradizionale polenta!
Cascina Grange Scott di tradizione e polenta ne sa qualcosa.
Tra le nostre specialità c'è proprio lei: la FARINA di MAIS.
Il mais viene direttamente coltivato da noi, scegliamo la varietà di Mais Pignoletto Rosso, la più antica e prestigiosa del Piemonte.
L'essiccamento avviene in modo naturale, grazie al solo aiuto del sole.
Infine, la si macina, con il nostro mulino a pietra, il quale mantiene la crusca e con lei rimangono tutte gli importanti principi nutritivi.
E non finisce qua...Se avete dei dubbi su come prepararla, la nostra Nonna Pina corre in vostro soccorso regalandovi la sua antica ricetta!
Allora ? Cosa aspetti! Gustala e riscalda questo inverno!